Рацион казахстанцев становится все менее разнообразным. В 2016 году граждане РК увеличили потребление хлеба, молока и молочных продуктов, масла, яиц и картофеля, сократив при этом употребление мяса, рыбы, фруктов и овощей. Потребление сладкого в стране за год также уменьшилось. Такие данные приводит ranking.kz.
По предварительным данным, в 2016 году среднестатистический казахстанец съел хлеба и хлебобулочных изделий на 1% больше, чем в предыдущем году. Потребление молока и молочных продуктов за год выросло на 1,2%, яиц — на 0,7%, картофеля на 0,5%. Довольно резко в прошлом году выросло использование масла и жиров в домохозяйствах РК, на 1,9%.
В то же время в рационе жителей РК стало меньше «здоровых» продуктов. За год потребление мяса и мясных продуктов сократилось на 0,6%, овощей (за исключением картофеля) — на 0,5%.
Цены в стране выросли настолько, что казахстанцам приходится отказываться от потребления фруктов (-4,5%), рыбы и морепродуктов (-3,7% за год), а также сладкого (-3%).
На предпочтения жителей республики в еде ощутимо повлияла экономическая ситуация и связанные с ней падение доходов населения и рост инфляции.
Напомним, что в 2016 году реальные денежные доходы в стране сократились на 4,5% по сравнению с уровнем предыдущего года. Это первое годовое сокращение показателя с 2010 года.
При этом рост цен на продукты питания бьет рекорды, по итогам 2016 года цены на основные продовольственные товары выросли на 9,7%.
Сельские жители продолжают питаться хуже горожан, однако в прошлом году этот разрыв сократился.
В среднем в 2016 году городское население съедало мяса и мясных продуктов на 9% больше, чем селах, однако в 2015 году разрыв составлял 10%.
Рыбы и морепродуктов в городах Казахстана в прошлом году потребляли всего на 0,4% больше, чем в сельской местности. В 2015 году разница в потреблении составляла 3% в пользу горожан.
Фруктов в городах РК в прошлом году было съедено на 12% больше, чем в селах — в 2015 году уровень городского потребления превышал сельское на 21%.
При этом овощей сельчане Казахстана в прошлом году стали есть в среднем больше, чем городские жители — на 1%. В 2015 году объем потребления был выше в городах — на 0,3%.
В настоящее время средняя ожидаемая продолжительность жизни в Казахстане составляет 72 года, уровень почти на 10 лет меньше, чем в странах-членах ОЭСР. Правительство РК намерено поднять этот показатель до 73 лет через 3 года, в рамках реализации программы «Денсаулық 2020».
