Фото: Руслан Пряников
Производство свежего или охлажденного мяса КРС (крупного рогатого скота), свиней, овец, коз, лошадей и животных семейства лошадиных за январь–декабрь 2023 года достигло 80,2 тыс. тонн — на 10,1% больше, чем за аналогичный период 2022 года. За январь текущего года произвели уже 7,1 тыс. тонн свежего или охлажденного мяса — сразу на 39,4% больше, чем за январь 2023 года. Такие данные приводит energyprom.kz.
Самое популярное среди казахстанцев мясо — говядина: ее потребление составило 18,33 кг в среднем на душу населения за январь–сентябрь 2023 года — на 3,2% больше, чем за аналогичный период 2022 года. Следом идет конина: 4,88 кг в среднем на душу населения, рост за год — на 11,7%. Потребление баранины сократилось на 4% за год, составив 4,02 кг в среднем на душу населения за январь–сентябрь прошлого года. Потребление свинины уменьшилось на 2,5%: 2,46 кг в среднем на душу населения.
Цены на мясо по итогам января 2024 года выросли за месяц от 0,1% на баранину до 0,6% на конину. За год заметнее всего подорожала говядина: сразу на 8,7%. Следом идут свинина (на 6,7%), баранина (на 6,3%) и конина (на 4,8%). При этом годом ранее рост цен на говядину составлял 10,7%, на свинину — 15,1%, на баранину — 12,8%, на конину — 16,6%.
Среди регионов Казахстана самое заметное годовое удорожание говядины было зафиксировано в Алматинской (на 16,4%), Атырауской (на 15,7%) и Улытауской (на 14%) областях. Конина сильнее всего подорожала в Мангистауской (на 11,4% за год) и Улытауской (на 10,5%) областях. Цены на баранину заметнее всего выросли в Улытауской (на 13,4%), Западно-Казахстанской (на 12,7%) и Алматинской (на 12%) областях. Свинина, в свою очередь, сильнее всего подорожала в Акмолинской (на 18,2% за год) и Жамбылской (на 10,3%) областях.
