Фото: Валерия Змейкова
За январь–апрель текущего года производство молочных продуктов в Казахстане достигло 173,8 млрд тенге — на 32,9% больше в денежном выражении, чем годом ранее. Индекс промышленного производства к аналогичному периоду прошлого года составил всего 101,6% (то есть реальный рост выпуска — лишь на 1,6%). Такие данные приводит energyprom.kz.
В региональном разрезе больше всего производство молочной продукции увеличилось в Северо-Казахстанской области: объемы выпуска составили 31,7 млрд тенге, годовой рост в деньгах — на 53,2%. На второй и третьей строчках расположились Алматинская (30,4 млрд тенге, плюс 28,5%) и Костанайская (24,6 млрд тенге, плюс 76,6%) области.
Для справки: в целом за январь–декабрь 2022 года объем производства молочных продуктов составил 478,3 млрд тенге, увеличившись на 17,1% за год в стоимостном выражении.
В натуральном выражении среди молочных продуктов заметнее всего увеличилось производство мороженого: на 57,5%, до 12,5 тыс. тонн. Значительно вырос также выпуск сливочного масла и спредов: на 26,9%, до 9,3 тыс. тонн (в том числе молочных пастообразных спредов — на 4,9%, до 2 тыс. тонн). Производство обработанного жидкого молока и сливок увеличилось на 5,3%, до 199,6 тыс. тонн, выпуск сыра и творога — на 0,4%, до 12,5 тыс. тонн.
В то же время сократилось производство молока в твердой форме (на 54,6%, до 1,1 тыс. тонн), а также йогурта и сквашенных молока и сливок (на 1,3%, до 76,2 тыс. тонн). В сегменте кисломолочных напитков выросло производство кумыса (на 65,4%, до 964 тонн) и шубата (на 21,1%, до 1 тыс. тонн).
По итогам января-февраля 2023 года местные компании обеспечили спрос на молочные продукты (кроме свежего молока) на 85% — практически как и годом ранее (было 85,8%). Импорт вырос на 8,2%, до 26,4 тыс. тонн. Практически вся продукция была реализована на внутреннем рынке: 170,7 тыс. тонн — на 3,7% больше, чем годом ранее. На экспорт отправили всего 4,6 тыс. тонн, минус 32,6% за год.
В сегменте обработанного молока и сливок компании обеспечили спрос на 94,6% против 96,2% годом ранее. Импорт увеличился на 45,9% за год, до 5,5 тыс. тонн. Реализация продукции на внутреннем рынке выросла на 7%, до 101,8 тыс. тонн. Экспорт молока уменьшился на 73,4%, до всего 1 тыс. тонн.
Подробные данные по прочим сегментам молочной отрасли приведены в таблице. По ним видно, пишут эксперты издания, что уровень самообеспечения в секторе во многом все еще страдает.
По итогам апреля текущего года цены на молочные продукты выросли на 1,7% за месяц и сразу на 26,9% за год. В годовой динамике наибольшее удорожание было отмечено для консервированного молока (на 44,5%), сметаны (на 33,5%), кисломолочных продуктов (на 29,2%), йогурта (на 28,9%), питьевого молока (на 28%), кефира 2,5% жирности (на 24,1%), твёрдого сыра (на 21,2%) и творога 5–9% жирности (на 16,1%).
В региональном разрезе цены на молочные продукты заметнее всего выросли в Мангистауской (на 40% за год), Западно-Казахстанской (на 35,6%), Кызылординской (на 33,2%), Актюбинской (на 32,7%) и Павлодарской (на 30,2%) областях. Наименьший годовой рост был зафиксирован в Алматинской области: «всего» на 22,9%.
