Китай может стать главным рынком сбыта казахстанской мраморной говядины
Кооперация фермеров поможет конкурировать с мировыми производителями
Китайский рынок премиальной или так называемой «мраморной» говядины может стать ключевым направлением экспорта казахстанского мяса, а кооперация фермеров поможет нашей стране конкурировать с мировыми производителями. Так считает председатель правления Казахстанской ассоциации животноводов Turan и основатель сообщества Dala.Camp Жанибек Кенжебаев, передает корреспондент центра деловой информации Kapital.kz.
«По мнению экспертов, консолидация активов, а сегодня это 115 тыс. голов, и откормочных мощностей, является единственным способом для Казахстана стать надежным игроком на мировом рынке говядины, где 70% прибыли формируется за пределами фермы», – отметил он.
Ключевой фокус – китайский рынок, который импортирует около 3,8 млн тонн говядины и формирует порядка 30% мирового импорта.
«Объем импорта вырос в шесть раз за последние 10 лет. Казахстан обладает логистическим преимуществом по срокам доставки в КНР, что создает реальные конкурентные возможности», – подчеркнул спикер.
Особое внимание ассоциация Turan уделяет премиальной «мраморной» говядине. Жанибек Кенжебаев выделил три условия для выхода на международный рынок: использование высокопродуктивных пород для получения мяса с нужной текстурой, обязательное внедрение систем оценки качества (USDA, MSA, EUROP) и соответствие стандартам Halal/Organic, а также полная прозрачность цепочки – от условий откорма и экологии до прослеживаемости происхождения каждой партии. Для реализации этой стратегии создается проект Turan Standard Pool – платформа консолидации рынка живого скота. Она устанавливает единые стандарты производства, прозрачную систему ценообразования и формирует гарантированные пулы поставок для переработчиков.
«Для фермера данная модель предполагает доступ к рынку, стабильный сбыт и ценовую премию до 10–15% при соблюдении стандартов; для переработчиков – гарантированное сырье, единые требования к качеству и снижение ценовой волатильности», – отметил Жанибек Кенжебаев.
Напомним, в Казахстане разработают новый закон о кооперации в сельском хозяйстве. Глава государства поставил перед правительством срок - до 1 сентября. В 2026 году в Казахстане планируют создать 200 хозяйств отгонного животноводства. Фермерам планируют выдавать кредиты на развитие пастбищной инфраструктуры. За год мясо и мясопродукты в стране подорожали на 21,7%.
По итогам 2025 года объем валовой продукции животноводства составил 3,8 трлн тенге против 3,3 трлн тенге годом ранее. На долю отрасли приходится 39% всей сельхозпродукции страны. Поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 2,4%: с 7 977 тыс. до 8 167 тыс. голов, мелкого рогатого скота - на 1,6%, до 20 551 тыс. голов. Производство молока достигло 3,8 млн тонн (+5%), мяса - 1,2 млн тонн (+2,6%).
Читайте также
Подписание 16 ветеринарных сертификатов позволило поставлять продукцию в ЕС, Великобританию, США и другие страны
При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.
Вам может быть интересно
Читайте Kapital.kz в
