Может ли микробизнес конкурировать на рынке консервов
АВТОР

31.10.2018 • 09:00 1794

Может ли микробизнес конкурировать на рынке консервов

Почему учитель казахского языка решил консервировать верблюжатину

Мухтар Кармысов, председатель ПК «СК «Сегизбай ата» из поселка Шетпе Мангистауского района в Мангистауской области, однажды решил, что налаживание поставки консервов принесет ему больше прибыли, чем кормежка знаниями. Пока предприниматель делает первые шаги в этом бизнесе — производство открылось в декабре 2017 года, и еще несколько месяцев шло оформление документации. В целом в этом направлении Мухтар Кармысов проработал уже несколько лет — он заведует убойным пунктом и занимается торговлей мясом. Идея открыть цех по консервированию мяса родилась после наблюдений за рынком — предприниматель заметил избыток предложения верблюжатины.

По словам Мухтара Кармысова, воспользовавшись микрокредитованием, он получил в кредит 10 млн тенге на пять лет на покупку оборудования. Начал производство с консервирования верблюжатины, конины, говядины и баранины. Из одного верблюда весом 400 кг получается 100 кг мяса высшего сорта, а из 1 кг мяса — 4 банки консервы. Пока продукцию удается реализовать в магазинах района. Консервы с мангистауским мясом жители Шетпе отправляют своим детям-студентам, которые учатся в больших городах. Говорят, что так дешевле выходит — свежее мясо голодные студенты съедают за несколько дней, а вот консервов хватает надолго. Однако, несмотря на спрос, окупить производство пока не удается. Надеясь на прибыль, предприниматель начал закрутку каспийской кефали и кильки в томате. Продукция полностью казхастанского содержания, включая банки и этикетки.

773efd3e38364cec99da1cd0ef4.jpg

«В этом году до мая закрывали в банки верблюжатину и конину. Себестоимость одной банки мясных консервов составляет 650 тенге, я же продаю по 600 тенге. Летом кооператив стал производить консервы из каспийской кефали. Рассчитываю, что она даст прибыль», — говорит Мухтар Кармысов.

Новое производство стало победителем областного тура конкурса «Лучший товар Казахстана» в номинации «Лучшие пищевые продукты». Производственная мощность цеха составляет 1,5 тыс. консервов в сутки, но пока предприниматель закатывает только по 500 штук. На предприятии трудятся пять человек.

Свой товар Мухтар Кармысов уже презентовал в Астане. Столичным жителям мясо понравилось, а вот кефаль они «не распробовали». Зато консервированную рыбу с удовольствием покупали выходцы из Мангистауской области. Ряд столичных магазинов предложил мангистаускому цеху по консервированию сотрудничество, НПП «Атамекен» пообещала наладить связи с Китаем и Россией. Но пока Мухтар Кармысов не замахивается на столичный рынок — охватить бы Мангистаускую область для начала.

«В Астане не знают о кефали, только те, кто был или жил в Мангистау. Они покупали по 10−15 штук сразу. По словам дегустаторов, мое мясо им понравилось больше, чем из других областей. Если рыба нормально пойдет, то она будет перекрывать убытки от мяса», — отметил Мухтар Кармысов.

Останавливаться на рыбе предприниматель не планирует — у него уже на 80% готов цех для закрутки огурцов и помидоров. В планах Мухтара Кармысова покупка аппарата для вакуумной упаковки и мукомольного аппарата. Последний он хочет использовать для производства муки из костей скота. Такая мука является хорошим удобрением и пищевой добавкой для животных.

Мухтар Кармысов признается, что надеется, что мангистаусцы, а следом и жители других областей, оценят отечественную продукцию, и сельские производители смогут конкурировать с большими производствами, делая ставку на экологичность и качество продукции.

c1da5af77108df9e1f0e306a30e.jpg

Узнавайте больше об интересных событиях в Казахстане и за рубежом.
Подписывайтесь на нас в Telegram

Заметили опечатку? Выделите ее мышью и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter.

«Атамекен» консервы Мухтар Кармысов

31.10.2018 • 09:00 1794

Поделиться
Отправить
Вотсапнуть
Может ли микробизнес конкурировать на рынке консервов
  • Центр деловой информации Kapital.kz — информационное агентство, информирующее о событиях в экономике, бизнесе и финансах в Казахстане и за рубежом. При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции. Редакция Kapital.kz не всегда разделяет мнения авторов статей. При нарушении условий размещения материалов редакция делового портала имеет право на решение спорных моментов в законодательном порядке.

  • Яндекс.Метрика