Какие меры предпринимает правительство для сдерживания цен на говядину

В министерстве торговли и интеграции сообщили, что с начала августа в Казахстане наблюдается замедление темпов роста цен на продукты питания, передает корреспондент центра деловой информации Kapital.kz со ссылкой на пресс-службу ведомства.

В МТИ отметили, если во втором квартале разница между продовольственной инфляцией и инфляцией на непродовольственные товары и услуги составляла 4,6 процентного пункта, то сейчас этот разрыв сократился до 2,9 пункта. За июль-август рост цен на продукты составил 1,2 процентного пункта, а в августе продовольственная инфляция составила 0,5% - в два раза ниже, чем на непродовольственные товары, и в три раза ниже по сравнению с услугами. Индекс цен на социально значимые продтовары (СЗПТ) с начала года составил 8%, в августе он не изменился, за три недели сентября вырос на 0,2%.

«Положительная динамика особенно заметна в группе овощей. С начала августа удалось снизить темпы роста цен в среднем в 2,5 раза. Так, картофель, который в июле стоил 300 тенге за килограмм, сегодня продаётся по 184 тенге - это даже ниже уровня прошлого года. Морковь подешевела с 295 до 193 тенге, лук - с 222 до 137 тенге. Стабильность демонстрируют и другие ключевые продукты. Цены на молочную продукцию с начала года выросли на 5,3%, что считается умеренным ростом. Гречневая крупа подорожала на 8,9%, но её доля в корзине незначительна, поэтому на общий индекс она влияет минимально. Более того, такие товары как рожки, мука и рис сегодня стоят дешевле, чем в прошлом году», - уточнили в Минторговли.

Наибольшее влияние на динамику цен среди социально значимых продуктов продолжает оказывать говядина.

«Особенно важно отметить, что речь идёт о лопаточно-грудной части говядины, которая входит в перечень социально значимых товаров и имеет стабильный потребительский спрос. Она занимает первое место по влиянию на общую потребительскую инфляцию среди продовольственных товаров - около 2 процентных пунктов. Индекс цен на мясо в целом с начала года составил около 25%, по лопаточно-грудной части говядины, которая входит в перечень СЗПТ, - 23,6%», - сообщили в ведомстве.

Цены на говядину в Казахстане и ближнем зарубежье

В ведомстве провели анализ цен. В декабре 2023 года лопаточно-грудная часть говядины стоила в среднем 2 506 тенге за килограмм, в сентябре 2024 года - 2 549 тенге, а в декабре того же года - 2 572 тенге.

«В течение года цена оставалась практически стабильной, несмотря на рост себестоимости, связанный с увеличением тарифов на ГСМ и электроэнергию. В отдельные периоды продукт реализовывался даже ниже уровня фактической себестоимости, что свидетельствует о принимаемых мерах по сдерживанию цен на важные категории продовольствия», - указали в министерстве.

На сегодняшний день средняя цена лопаточно-грудной части говядины в Казахстане составляет 4 715 тенге за килограмм. Для сравнения: в России - 10 180 тенге, в Узбекистане - 5 227 тенге, в Армении - 5 112 тенге, в Таджикистане - 6 070 тенге, в Беларуси - 4 480 тенге.

Какие меры предпринимаются для сдерживания цен?

В МТИ напомнили, для сдерживания цен с 15 мая 2025 года был введён запрет на вывоз живого скота. Это позволило снизить темпы роста цен: если в феврале-апреле рост составлял 3% в месяц, то в мае-июле уже 1,4%.

«Однако привлекательность цен на казахстанское мясо для соседних стран, особенно Узбекистана, а также возможность экспорта мяса в переработанном виде привели к значительному росту объемов вывоза. На сегодняшний день экспорт говядины составил 27 тыс. тонн, что в 3,2 раза выше прошлогоднего показателя», - отметили в министерстве.

Поэтому правительство поддержало меры по насыщению внутреннего рынка. Принято решение установить квоты на экспорт говядины до конца года, при этом вывоз будет разрешён только для мясоперерабатывающих предприятий. Дополнительно прорабатывается инициатива по установлению нулевой таможенной пошлины на импорт мяса крупного рогатого скота из трёх стран, аналогичное предложение также поступило от России. Это позволит сохранить баланс между внутренними потребностями и экспортным потенциалом отрасли.

Продолжается проведение сельскохозяйственных ярмарок. Только с начала года их прошло более 3,7 тыс., фермерам предоставляются бесплатные торговые места.

«Это помогает избежать лишних посредников и удерживать цены на приемлемом уровне. Ежедневно ведётся мониторинг цен в торговых сетях и на рынках. По итогам последней проверки в сетях «Анвар», «Смолл» и «Магнум» установлено, что торговые надбавки находятся в пределах нормы от 5 до 14%, превышений не выявлено. Цена за килограмм говядины варьируется от 2650 до 3890 тенге в зависимости от закупочной цены. При этом на другие части туши, не входящие в перечень СЗПТ, цены колеблются от 500 тенге за суповой набор до 5,5 тыс. тенге за антрекот. На эти позиции государственное регулирование не распространяется», - отметили в МТИ.

В министерстве рассказали и о борьбе с необоснованными наценками и лишними посредниками. С начала года региональными комиссиями по всей стране было проведено 747 заседаний, в результате которых устранено 345 непродуктивных посредников. Вынесено более 2 тыс. административных постановлений. По линии контроля за торговыми надбавками территориальными департаментами министерства вынесено свыше 2,6 тыс. постановлений, из них 1,5 тыс. - это штрафы на общую сумму 56,5 млн тенге, ещё 1,2 тыс. - предупреждения. Только по фактам превышения предельной торговой надбавки на социально значимые продукты было оформлено 2,2 тыс. постановлений, из которых 1 тыс. - это штрафы на 39,6 млн тенге и 1,2 тыс. - предупреждения. С начала 2025 года проанализировано около 9 тыс. цепочек ценообразования, в результате чего было выявлено более 823 рисков нарушения.

Ранее в министерстве сельского хозяйства отмечали, что в последнее время в информационном пространстве усилилась обеспокоенность по поводу роста цен на говядину и возможного дефицита мяса на внутреннем рынке. Однако, по данным ведомства, такие опасения не имеют оснований: «фактические показатели за семь месяцев 2025 года свидетельствуют о стабильности и положительной динамике в отрасли». Позднее вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов сообщил журналистам в кулуарах правительства, что повышение цен на мясо в Казахстане связано с ростом экспорта и давлением со стороны импортеров.

В августе 2025 года цены на товары в категории «Мясо и птица» в среднем по Казахстану выросли на 3,2% по сравнению с июлем, и это самые высокие темпы для любого месяца почти за 14 лет - с ноября 2011 года. Стоимость мяса в годовом выражении в Казахстане выросла на 11,3%. Говядина подорожала на 16,9%, баранина - на 16,1%, конина - на 5,6%, птица - на 4,5%, свинина - на 3,7%.