Аскар Жакупбаев родился в 1963 году в Восточно-Казахстанской области. Окончил Семипалатинский зоотехническо-ветеринарный институт, Алматинскую академию экономики и статистики.

Трудовую деятельность начал в 1980 году рабочим строительной части совхоза Мынбулакский.

С 1986 по 1996 годы работал ветеринарным врачом, секретарем комитета комсомолов совхоза Мынбулакский, ветеринарным инспектором акимата села Мынбулак.

В 1996-1997 гг. — заместитель главного ветеринарного врача Аягозского района по эпизоотии;

В 1997 году занимал должность главного специалиста Департамента сельского хозяйства Семипалатинской области;

В 1997-1999 гг. — ведущий специалист; заведующий противоэпизоотического лечебно-профилактического отдела Комитета ветеринарии ВКО;

В 1999 году являлся заместителем директора, начальником станции ветеринарного контроля Восточно-Казахстанской областной ветеринарной лаборатории; начальник противоэпизоотического отдела Восточно-Казахстанского областного ветеринарного надзора; и.о. начальника отдела ветеринарного надзора — главный государственный ветеринарный инспектор области;

В 1999-2002 гг. — заместитель начальника Восточно-Казахстанского областного территориального управления МСХ РК;

В 2002-2006 гг. — заместитель начальника Восточно-Казахстанской областной территориальной инспекции МСХ РК;

В 2006-2011 гг. — заместитель начальника; начальник Восточно-Казахстанской областной территориальной инспекции Комитета госинспекции в агропромышленном комплексе МСХ РК;

В 2011 году был начальником Управления по административной работе; председатель Комитета госинспекции в агропромышленном комплексе МСХ РК;

В 2011-2016 гг. — руководитель Восточно-Казахстанской областной территориальной инспекции Комитета госинспекции в агропромышленном комплексе МСХ РК;

В 2016-2017 гг. — руководитель управления ветеринарии Восточно-Казахстанской области;

В 2017-2019 гг. — руководитель управления сельского хозяйства Восточно-Казахстанской области;

В 2019-2021 гг. — начальник отдела развития АПК регионального филиала Национальной палаты предпринимателей по ВКО;

С июня 2021 года - заместитель директора по экономическим вопросам Регионального филиала Национальной палаты предпринимателей по ВКО;

С 12.2021 по 06.2023 года занимал должность председателя Комитета ветеринарного контроля и надзора МСХ РК.

При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.