За 8 месяцев производство хлеба снизилось на 18%

Производство хлеба за январь–август 2021 года составило 352,9 тыс. тонн, что на 17,9% меньше, чем за аналогичный период 2020 года. В прошлом году также отмечался спад производства на 9,2%, пишет energyprom.kz.

Чуть более четверти производства свежего хлеба приходится на Туркестанскую область: 89 тыс. тонн. Значительные объемы выпуска также зафиксированы в Алматы и Актюбинской области — 41,1 тыс. и 34 тыс. тонн соответственно.

Для справки: за весь 2020 год было произведено 539 тыс. тонн хлеба, что на 4,2% меньше, чем за 2019 год. В многолетней динамике годовой выпуск в секторе сокращался четыре года подряд после незначительного роста в 2016 году (на 1,1%). До этого, в 2014–2015 годах, также наблюдался спад производства в секторе.

Стоимость хлеба за январь–сентябрь текущего года выросла на 6,1% по сравнению с январем–сентябрем 2020 года. Цена на ржаной-пшеничный хлеб увеличилась на 9,9%, на пшеничный хлеб из муки высшего сорта — на 7,8%, из муки первого сорта — на 5,1%. Для справки: в аналогичном периоде годом ранее годовой рост стоимости хлеба составлял 11,6%.

Отметим, что хлеб подорожал во всех регионах РК. Заметнее всего цены выросли в Нур-Султане (+12,2%), Северо-Казахстанской (+9,6%) и Акмолинской (+9,5%) областях.

Наименьшее годовое удорожание по итогам девяти месяцев отмечено в Актюбинской области (+1,2% к январю–сентябрю 2020 года), Шымкенте (+2,6%) и Мангистауской области (+3%).

Также отмечается спад потребления хлеба в рационе казахстанцев. За январь–июнь текущего года потребление пшеничного хлеба из муки первого сорта составило 16,5 кг в среднем на душу населения, ржаного и пшенично-ржаного — 1,3 кг. Это на 3,5% и 10,3% соответственно меньше, чем в аналогичном периоде прошлого года.