Почти на четверть подорожала красная и черная икра в Казахстане

Цены на рыбу и морепродукты в среднем по стране подскочили на 15,7%, сообщает Energyprom.kz.

Рыбная отрасль Казахстана начала 2026 год с заметного оживления в производственном секторе. За первые два месяца текущего года отечественные предприятия выпустили 8,1 тыс. тонн свежей и мороженой рыбы — на 11,9% больше, чем за аналогичный период 2025-го. Положительную динамику демонстрирует и переработка: производство готовых изделий и консервов выросло на 9,2%, достигнув 2,3 тыс. тонн. Этот рост продолжает тренд 2025 года, когда за двенадцать месяцев объемы выпуска рыбы увеличились на 17,7%, а готовой рыбной продукции — на 16,9%.

В сфере внешней торговли ситуация остаётся неоднородной. РК всё ещё сильно зависит от импорта мороженой рыбы: за январь 2026 года было завезено 3,1 тыс. тонн такой продукции на сумму 13,9 млн долларов, тогда как экспорт составил менее 1 тыс. тонн (на 1,5 млн долларов). Однако в сегменте рыбного филе и фарша Казахстан выступает активным продавцом: объём экспорта в денежном выражении более чем в 3 раза превысил импорт — 5,5 млн против 1,6 млн долларов. Также в январе текущего года в страну завезли 314,7 тонны ракообразных и 64,4 тонны моллюсков.

Несмотря на рост производства, потребители сталкиваются с серьезным давлением на кошельки. В марте 2026-го цены на рыбу и морепродукты в среднем по стране подскочили на 15,7% по сравнению с мартом прошлого года. Это один из наибольших показателей удорожания в секторе за последнее десятилетие, уступающий лишь пиковым значениям марта 2023 года (на 25,4%).

Рост потребительских цен на рыбу и морепродукты был зафиксирован во всех без исключения регионах РК. Самое заметное удорожание ощутили жители Улытауской области, где цены взлетели почти на треть. В число регионов с наибольшими показателями роста стоимости рыбы и морепродуктов также вошли Кызылординская область (на 23,8%), Алматы (на 23,2%) и Акмолинская область (на 23,1%). В Жетысуской и Северо-Казахстанской областях цены увеличились на 22,7% и на 22,3% соответственно. Наименее выраженное, но всё же заметное удорожание было отмечено в Мангистауской (на 3,1%) и Жамбылской (на 3,4%) областях.

В разрезе конкретных товаров наиболее агрессивное удорожание пришлось на сегмент красной и черной икры, цены на которую выросли на 23,8% за год. Существенно ударили по карманам потребителей и готовые изделия из рыбы, которые стали дороже на 19,7%. В частности, консервированный тунец вырос в цене на 12,7%, шпроты — на 11,4%. Стоимость мороженой, а также соленой, копченой и вяленой рыбы увеличилась одинаково: на 18,3%. Свежая и охлажденная рыба прибавила в цене 15,1%. Замороженные очищенные креветки подорожали на 10,4%.

В феврале 2026 года стоимость переработанной и консервированной рыбы в казахстанских городах распределилась неравномерно. Средняя цена копченой скумбрии по стране составила 5,8 тыс. тенге за кг. Наибольшая стоимость была зафиксирована в Усть-Каменогорске (7,9 тыс. тенге), Конаеве (7 тыс. тенге) и Актау (6,6 тыс. тенге). Наиболее доступной копченая скумбрия была в Уральске (3,9 тыс. тенге за кг) и Кызылорде (4,5 тыс. тенге).

Соленая сельдь в среднем по стране обходилась потребителям в 2,4 тыс. тенге за кг. Ценовой максимум был отмечен в Астане (2,9 тыс. тенге) и Павлодаре (2,8 тыс. тенге). При этом самые низкие цены на сельдь наблюдались в Семее и Жезказгане: по 1,9 тыс. тенге за кг в каждом из городов.

В сегменте рыбных консервов средняя цена шпрот в масле составила 1,1 тыс. тенге за кг. Дороже всего они обходились жителям Талдыкоргана (1,4 тыс. тенге), Алматы (1,3 тыс. тенге) и Усть-Каменогорска (1,3 тыс. тенге). Минимальная стоимость таких консервов была зафиксирована в Уральске (865 тенге), Актобе (872 тенге) и Астане (882 тенге).