Тонкости бизнеса на разведении кроликов
АВТОР

11.06.2018 • 09:30 3474

Тонкости бизнеса на разведении кроликов

Эксперт рассказал о том, как сделать ферму прибыльной

Дмитрий Лапицкий занимается кролиководством 19 лет. В Петропавловске у него свое личное подсобное хозяйство по разведению чистокровных кроликов, пород — несколько, основная — бельгийский великан. Все начиналось с покупки животных для себя, позже, уже будучи студентом, Дмитрий приобрел племенных кроликов породы бельгийский великан. Со временем маленькое подворное хозяйство превратилось в небольшую ферму и сейчас специализируется на продаже племенного молодняка разных пород. О тонкостях организации бизнеса, о том, с чего лучше начинать и сколько можно заработать на кроликах, эксперт рассказал деловому еженедельнику «Капитал.kz».

Всем нужны великаны, но они неприбыльны

Каждую весну нам в хозяйство звонят люди и говорят: «Нужны „великаны“ для разведения». Желающих открыть свой бизнес в этой сфере очень много. Но ошибка, которую совершают практически все будущие кролиководы, — ищут крупных кроликов, таких как бельгийский великан. Я, занимаясь этой породой столько лет, могу сказать: бельгийский великан — порода для разведения в небольших подсобных хозяйствах, для ведения селекционной работы и участия в выставках. На ней много не заработаешь, если брать только для производства мяса. Это связано с ее особенностями: порода очень долго созревает, случку можно проводить не раньше возраста восьми месяцев для крольчих и девяти-десяти месяцев для кролов, при производстве мясной продукции это не рентабельно. Для этой породы также необходимы большие просторные клетки, с хорошим подстилом до 10 см (опилки, солома, сено), что, естественно, будет увеличивать затраты на содержание и также трудовые затраты.

Мясные породы — это кролики небольших размеров, например, «бургундцы», «калифорнийцы», советская шиншилла, «серебро». Живая масса взрослых особей этих пород — от 4−5,-5 кг, кролик растет четыре-пять месяцев, потом вы случаете и за этот же год получаете три-четыре окрола, то есть по мясу выход будет больше.

Кроме того, у крупных пород есть определенные минусы по содержанию: таким кроликам нужны большие клетки, а это пространство, мелким же породам подойдут клетки небольшого размера.

Как устроить хозяйство, чтобы оно работало

Для того чтобы организовать небольшое хозяйство, нужно четыре-пять самцов и десять самок мясной породы, например, бургундской. За год сможете получить минимум 300 голов кроликов от этих производителей. Плодятся животные хорошо, главное — уход, своевременная вакцинация. Условия, при которых кролики будут быстро расти, — нормальное помещение, хорошая вентиляция, правильные корма.

Конечно, для начала можно корма покупать, более того, это правильный путь для тех, кто только начинает разводить кроликов: делая корм самостоятельно, человек без опыта может навредить животным. Это уже потом, когда хозяйство разрастется и кроликовод наберется опыта, можно покупать специальное оборудование — гранулятор. Купить можно и в Казахстане, но многие заказывают на Украине или в России, либо берут только основные части — матрицу, двигатель, а остальные составляющие находят здесь.

Хорошие комбикорма собственного производства — это основа кролиководства. Вы точно знаете состав и можете сделать корм именно под свое хозяйство, с помощью чего можно сократить возраст для забоя, чтобы, например, уже через 90 дней получать тушки 1,5−2 кг весом. Плюс в том, что вы сэкономите на трудозатратах и вам не нужно будет содержать животных лишний месяц, то есть освобождается место для новых.

Нужно организовать вот этот процесс — от окрола до забоя, чтобы это было как конвейер, тогда все получится.

Сколько вложений потребует хозяйство?

Большая часть расходов на обустройство хозяйства — клетки. Если брать четыре-пять самцов и десять самок, на клетки понадобится около 300 тыс. тенге. Гранулятор для приготовления комбикорма также будет стоить порядка 300 тыс. тенге. В целом — с учетом всех затрат — в создание небольшого хозяйства первоначальные инвестиции могут составить в пределах 1 млн тенге. Минимальный срок, за который можно окупить эти вложения, — год. При условии, конечно, правильной организации и дисциплинированности со стороны хозяина. Если вы сумеете все организовать таким образом, чтобы получать тушки весом минимум 1,5 кг и чтобы при этом с момента рождения до забоя проходило не более 90−100 дней, то сможете получить рентабельность минимум 50%.

Окупаемость зависит, конечно, и от затрат. Если строить большую кролиководческую ферму, вам нужно будет строить забойный цех, потребуются многомилионные вложения от инвесторов (можно, кстати, воспользоваться государственной поддержкой). В чем плюс кролиководческой фермы: если сделать хорошие правильные клетки, один человек сможет ухаживать за 1−2 тыс. кроликов, то есть затраты на обслуживание будут минимизированы. Затраты будут на корма и ветеринарию.

Мясо или племенной материал: что выгоднее?

Теперь к вопросу о том, что продавать выгоднее — мясо или племенной материал. В торговлю идет тушка 1,5−1,8 кг (крупные тушки, скажем 3,5−4,5 кг весом, мало кто будет брать, вряд ли кто-то захочет отдать за мясо кролика больше 10 тыс. тенге). Оптовикам хозяйства отдают мясо по 1,5 тыс. тенге за килограмм, ресторанам — до 2 тыс. тенге, на рынках оно стоит до 3 тыс. тенге за кг.

Торговать племенным материалом намного выгоднее (им торгуют, кстати, даже крупные фермы). Четырехмесячного кролика можно продать минимум за 15 тыс. тенге (если вы его реализуете мясом, то получите 4−5 тыс. максимум). Конечно, все зависит от породы и от самого материала, чемпион коллекции, например, будет стоить гораздо дороже — от $200 до 500.

К пониманию селекционной работы мы сами, занимаясь кролиководством 19 лет, пришли буквально года два назад. Эта работа интереснее, и в ней много плюсов. Например, вы можете сами вести свою линию и продавать кроликов подворьям. Вы не занесете в свое хозяйство болезни, и вам будет проще работать с кроликами определенного типа. Затраты сможете оптимизировать: достаточно завезти одного-двух кроликов для прилива новой крови и дальше работаете. Это экономически выгоднее.

Где искать покупателей

Мы сотрудничаем со многими хозяйствами, разговариваем с людьми, которые занимаются кролиководством, и я могу сказать, что проблем с мясом кролика в Казахстане нет. Есть даже такой пример: тушенка из крольчатины очень вкусная, и она нашла бы спрос. Недавно разговаривал с коллегой, интересовался этим вопросом, а он говорит, нет необходимости делать такое производство сейчас, потому что все мясо и так разбирают.

Конечно, хозяйству проще все мясо отдать в одни руки — оптовикам, ресторанам. Некоторые торговые сети готовы брать тот объем у фермеров, который есть. Но если хотите зайти в гипермаркет, например, где бы у вас взяли тонну сразу, вам нужно делать упаковку и отлаживать процесс производства таким образом, чтобы тушки были одинаковыми по размеру. Поэтому для кого-то, возможно, поставок в кафе и рестораны будет достаточно.

Насколько жесткая конкуренция?

Кролиководство в Казахстане пока очень слабо развито, и потенциал для роста есть. На рынке присутствуют в основном мелкие производители — это даже не фермы, а, скорее, подворные хозяйства, но их не так много, как кажется.

По своему опыту могу сказать: лучше начинать с малого и двигаться понемногу, чтобы со временем получить представление о том, что такое кролик и как его разводить. Эти животные требуют однозначно больше внимания и ухода, чем, например, птица. Неплохо было бы почитать что-то о кролиководстве, о болезнях кроликов. В один день вы можете зайти на ферму и увидеть, что у вас вдруг из 100 голов осталось 20 (есть болезни, которые внезапно и массово уничтожают поголовье). Делать прививки вовремя очень важно. Кроличий бизнес — для дисциплинированных и ответственных.

Узнавайте больше об интересных событиях в Казахстане и за рубежом.
Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен

Заметили опечатку? Выделите ее мышью и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter.

кролиководство

11.06.2018 • 09:30 3474

Поделиться
Loading...
Тонкости бизнеса на разведении кроликов
  • Центр деловой информации Kapital.kz — информационное агентство, информирующее о событиях в экономике, бизнесе и финансах в Казахстане и за рубежом. При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции. Редакция Kapital.kz не всегда разделяет мнения авторов статей. При нарушении условий размещения материалов редакция делового портала имеет право на решение спорных моментов в законодательном порядке.

  • Яндекс.Метрика
    Система Orphus