Поставки
свежего, охлажденного или замороженного мяса всех видов из Казахстана в другие
страны за январь–ноябрь прошлого года составили 38,6 тыс. тонн. Это на 6,5%
больше, чем за полный 2021-й, и сразу на 66,9% — чем за весь
«докоронакризисный» 2019 год. Импорт мяса тем временем составил внушительные
144,5 тыс. тонн (причем сразу 88% поставок составило мясо птицы), однако это
сразу на 45,7% меньше, чем за весь 2021 год, сообщает energyprom.kz.
Отметим:
хотя экспорт мяса стабильно увеличивается, а импорт в последние два года снижается,
РК все еще завозит почти вчетверо больше мяса, чем поставляет на внешние рынки,
и проблемной зоной здесь является птицеводство.
С
мясопродуктами ситуация еще печальнее. Экспорт из РК в секторе — мизерный.
Скажем, колбас республика поставила на внешние рынки за 11 месяцев всего 149
тонн, а импортировала — 39,1 тыс. тонн, то есть в 262 раза больше, чем
экспортировала. Если сравнивать этот несущественный экспорт с показателями
полного 2021 года, можно отметить рост, однако в сравнении с 2019-м спад составляет
сразу 63,4%. Впрочем, при таком уровне экспорта рост или спад не имеют значения
— показатель пренебрежительно мал.
Фактически
в 2022 году объемы экспорта казахстанского мяса почти сравнялись с объемами
импорта одних только колбасных изделий.
Тот факт,
что импортеры наращивают поставки продуктов более высокого передела из-за
недостатка объемов на отечественных мясокомбинатах, подтверждает баланс
ресурсов в Казахстане.
Диаграмма
за январь–ноябрь 2022 года показывает, по каким видам мяса отечественные фермеры
полностью закрывают потребности населения (баранина — на 100%, говядина — на
98,6%, конина — на 97,5%, свинина — на 90,3%), а каких недостаёт. К последней
категории относятся мясо птицы (собственное производство составляет всего
67,4%, импорт — 32,6%), консервы (37,9% импорта) и колбасные изделия
(зарубежные поставки — 39,7%).
Как
развивается мясной кластер в Казахстане, можно проследить и по статистике
производства. Так, последние два года выпуск мяса в стране показывал в целом
положительную динамику. В 2021 году показатели производства мяса крупного
рогатого скота, овец, свиней и лошадей выросли на 8,1% (с 311,3 тыс. до 336,5
тыс. тонн), а в 2022-м — на 3,9%. Выпуск мяса кур и других домашних птиц в
2021-м увеличился на 9,7% (со 100,5 тыс. до 110,3 тыс. тонн), в прошлом году —
на 4,2%.
С
мясопереработкой ситуация иная: динамика производства нестабильна. В 2021 году
показатели выпуска продукции по мясным и мясорастительным консервам сократились
более чем на 27% для обеих категорий. В прошлом году прирост хоть и был
плюсовым (5,5% и 24,7% соответственно), но всё равно не перекрыл минусов
2021-го.
Колбас
в РК хоть и производится недостаточно, но динамика выпуска стабильна: объемы
немного выросли в 2021 году (плюс 3,4%) и продолжили рост в 2022-м (ещё плюс
8,3%).
Одна из
причин, по которой мясоперерабатывающая промышленность в Казахстане развивается
медленно — недостаток у действующих фермеров инвестиций для строительства
крупных конкурентоспособных перерабатывающих комплексов. Иностранные инвесторы,
в свою очередь, не спешат вкладывать деньги в казахстанские проекты из-за
нестабильности. Такого мнения придерживается генеральный директор Мясного союза
РК Максут Бактибаев. Об этом он писал после
громкого ухода из Казахстана McDonald’s. Оказалось, что в стране нет
мясокомбинатов, которые могли бы производить котлеты для бургеров заявленного
высокого международного стандарта. Запустить такое предприятие еще в 2020 году
должна была итальянская компания Cremonini, меморандум с Минсельхозом РК был
заключен в 2016 году. Но руководство профильного министерства, по данным Максута Бактибаева, дважды «меняло вектор развития», поэтому инвестор свернул проект и
ушел.
Это не
единственный пример. Так и не довел до логического завершения свой инвестпроект
в Казахстане мясной магнат — австралийская компания Cedar Meat. В 2018 году в
Усть-Каменогорск приезжал представитель фирмы Эндрю Фернихоф, который на
инвестфоруме Altay Invest — 2018 подписал соглашение о строительстве
мясоперерабатывающего комплекса в Аягозском районе ВКО. Судя по информации пресс-службы
Минсельхоза, проект до сих пор так и находится в стадии проработки. На том же
инвестфоруме было заявлено о приходе в мясной кластер крупного инвестора из
Объединенных Арабских Эмиратов. Представитель королевской семьи Халиф бин Халид
намеревался вложить 45 млн долларов в строительство агрофермы по производству
мяса индейки в Бородулихинском районе ВКО. Спустя год стало известно, что
инвестор передумал.
В отрасли введен в действие новый единый техрегламент
При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции.