В Казахстане открылось первое кафе российской сети «ВьетКафе» с вьетнамской кухней. До конца года еще одно заведение с таким брендом будет презентовано в стране, но пока не решен вопрос его месторасположения - в Алматы или Астане.
Именно Казахстан был выбран для открытия «ВьетКафе» в качестве первой страны для экспансии бренда. «Это первое заведение нашей сети за пределами России. Мы чувствуем интерес роста к Вьетнаму и вьетнамской культуре. При этом ниша качественной азиатской и, в частности, вьетнамской кухни в Казахстане практически пуста. В сочетании этих факторов мы видим для себя большие возможности», – пояснила директор по маркетингу и рекламе сети «ВьетКафе» Станислава Коллавини.
По информации компании, инвестиции для открытия кафе в Алматы составили 500 тыс. долларов. При этом планируемый срок окупаемости проекта – 1 год. «Более того, судя по интересу к нашему заведению, возможно, сроки окупаемости будут меньше», – уточнила Станислава Коллавини.
Площадь ресторана в Алматы составляет 250 кв.м. и насчитывает 74 посадочных места. Чуть позже их число будет увеличено за счет летней террасы. Меню заведения в Алматы было изменено с учетом специфики вкусов казахстанской аудитории: исчезли блюда из свинины и появилось больше блюд из баранины.
«ВьетКафе» - крупнейшая и единственная сеть ресторанов вьетнамской кухни в России, включающая два формата: классические ресторанов и рестораны быстрого обслуживания «ВьетКафе Экспресс». Первое заведение было открыто в 2006 году в Москве, сейчас их число выросло до 15.
