Сила земли
Мировое производство органической продукции в последние годы поступательно растет. По данным Исследовательского института органического сельского хозяйства (Research Institute of Organic Agriculture), с 2016 года оно увеличилось на 15,5%. При этом общий объем рынка биопродуктов, по прогнозам института, может вырасти до $212 млрд к началу 2021 года. Однако в Казахстане экопродукты не пользуются большим спросом, рассказал в интервью корреспонденту «Капитал.kz» заместитель генерального директора ТОО «Национальный центр аккредитации» Кайнар Тайжанов.
- Кайнар Нуралыевич, сегодня много говорится о производстве органической продукции. Насколько оно развито у нас?
- Учитывая, что органическим земледелием сегодня занимаются порядка 70 производителей на площади в 270 тыс. га, можно сказать, что это развивающееся направление. Другое дело, что биопродукты не находят массового спроса внутри страны, поэтому 90% уходит на экспорт. В среднем органическое производство на 40% дороже традиционного и наши потребители не могут себе этого позволить в отличие от жителей Евросоюза, Китая, США. В этом году оборот мирового рынка органической продукции превысил $100 млрд, доля Казахстана составляет $10 млн, это очень мало. И все же это прибыль, стоимость органических продуктов растет во всем мире.
- Многие фермеры отмечают, что в стране нет лабораторий, готовых выдавать сертификаты на органическую продукцию, поэтому рынок экопродуктов не сформировался.
- Если вы помните, в 2016 году был принят Закон РК «Об органическом земледелии». Однако это очень усеченный документ, который не в полной мере соответствует международным стандартам производства органической продукции. У нас есть порядка трех стандартов качества органической продукции, однако основаны они не на требованиях ВТО. Например, есть знак органической продукции, но не качества самого продукта, а только упаковки. В итоге фермеры вынуждены заниматься производством и экспортом продукции, соответствуя казахстанскому и европейскому законодательствам. Что касается внутреннего рынка, то здесь, еще раз повторю, многое зависит от наличия массового спроса, которого нет. Чего не скажешь о халал-продуктах, которые тоже относятся к органической продукции и пользуются большой популярностью среди населения нашей страны.
- В Казахстане принято 7 национальных стандартов в области халал-производства. В чем заключается польза принятых ГОСТов?
- Популярность продукции халал растет, и вместе с этим выявляются недобросовестные производители данного вида продуктов. Часто покупатели не уверены в подлинности халал-мяса или халал-колбасы, в связи с чем мы постепенно настраиваем эту систему. Кроме того, наша цель заключается в том, чтобы как можно больше стран знали о казахстанской сертификации «Халал». В этом году мы вступили в международную организацию «IHAF» по выпуску халал-продукции. В скором времени наши партнеры по организации проведут оценку того, насколько наш сертификат соответствует международным требованиям. Положительные оценки откроют для казахстанских предпринимателей новые международные рынки сбыта.
- Сколько удалось экспортировать халал-продукции из Казахстана в последнее время?
- 22 тонны мяса было отправлено в Абу-Даби в конце 2019 года. На сегодняшний день порядка трех казахстанских производителей на регулярной основе экспортируют красное мясо в ОАЭ согласно их требованиям. На мой взгляд, если объединить рынки «халал» и органических продуктов, то в совокупности можно выйти на мировой рынок с объемом в $22 млрд. Поэтому в данном направлении еще нужно работать, тем более что к мясу из Казахстана проявляют интерес представители не только исламских стран, но и Запада. Наш халал на Западе ассоциируют с органической продукцией высокого качества.
