Витамины и рекордные урожаи зерна разоряют мукомолов
АВТОР

17.09.2018 • 08:30 6286

Витамины и рекордные урожаи зерна разоряют мукомолов

В правительстве ожидают, что урожай зерновых в этом году будет на уровне рекордных показателей последних лет

В правительстве ожидают, что урожай зерновых в этом году будет на уровне рекордных показателей последних лет. Только мукомолов эти цифры не очень радуют: большой потенциал зернового экспорта и неуклюжие действия чиновников год за годом убивают мельничный бизнес Казахстана.

По общему сбору зерновых культур Казахстан входит в топ стран — мировых лидеров. В этом году валовой сбор зерна прогнозируется в объеме более 20 млн тонн, а экспортный потенциал оценивается на уровне 9 млн. Зерно из Казахстана в основном уходит в страны Средней Азии, Иран и Афганистан.

Несколько лет назад Казахстан уверенно лидировал и на мировом рынке по экспорту муки. Но не теперь. Казахстанские мукомолы останавливают свою работу — с каждым годом в стране становится все меньше и меньше работающих мельниц.

Не великие, но ощутимые затраты на витамины

Госрегулирование на рынке хлеба и сдерживание цен на хлеб развивает неконкурентную среду и вынуждает мукомолов работать в убыток.

«Законодательно закреплено, что вся производимая для реализации на внутреннем рынке пшеничная мука высшего и первого сортов подлежит обязательному обогащению (фортификации) железосодержащими витаминами, минералами и другими веществами, — говорит исполнительный директор ТОО „Агример-Астык“ Николай Казак. — Раньше это спонсировалось по линии ООН, а сейчас мукомольные предприятия обогащают муку за свой счет. Это не великие затраты, но вполне ощутимые».

Всего для витаминизации своей муки Казахстану необходимо около 300 тонн премикса в год, а это несколько миллионов евро, даже если покупать самый дешевый.

«Витаминизация муки обходится примерно $1−4 на тонну, — говорит директор по коммерческой работе ТОО «Диканшы» Игорь Денисенко.

При этом мукомолы не могут сказать, насколько хорошими витаминами и минералами обогащается мука, сделанная в Казахстане, в нашей стране нормы качества целиком и полностью находятся в компетенции производителей. У государства нет никаких действенных механизмов, позволяющих приструнить недобросовестных производителей. К тому же понятно: чтобы в условиях кризиса удержать цены на социально значимый продукт, мукомолы вынуждены экономить, и как они это делают, остается на их совести.

Качество не гарантируем

С другой стороны, помимо обязательной витаминизации, мукомолы вынуждены тратиться на различные улучшители муки.

«Качество зерна каждый год разное. За последние годы в Казахстане не было ни одного благоприятного лета, а от погодных условий напрямую зависит как качество, так и количество будущего урожая», — говорит Игорь Денисенко.

До 2011 года включительно в стране в основном собирали высококачественное зерно 3 класса, а три области давали пшеницу хай-про (с высоким содержанием белка и клейковины, что очень ценится в мире). Но с тех пор качество урожая снижается — все меньше собирается пшеницы продовольственной и все больше — фуражной.

При этом, по словам мукомолов, цены на различные улучшители растут пропорционально биржевому курсу валюты.

«Применение улучшителей муки делает продукцию еще дороже, — добавляет Николай Казак. — Есть компании, которые поставляют эти улучшители, но мы экспортно ориентированная компания, а для экспорта добавлять витамины и улучшители необязательно».

Большинство отечественных мельниц поставляют муку в Афганистан. В этой стране не самые высокие требования к качеству (Афганистану не нужна и витаминизация), к тому же мука из казахстанской пшеницы считается наиболее подходящей для приготовления традиционных афганских лепешек. Но и в этом направлении не все так гладко, как хотелось бы отечественным мукомолам.

Трудности с конкурентами

«Мы потеряли традиционные рынки сбыта муки — окончательно потеряли Таджикистан и сейчас теряем Узбекистан и Афганистан, — говорит Игорь Денисенко. — Афганистан последние несколько лет активно покупал казахстанскую муку низкого качества, но теперь он покупает узбекскую муку, сделанную из казахстанского зерна. Без рынков сбыта казахстанские мельницы останавливаются — в прошлом году очень много мельниц встало».

Пик экспорта муки пришелся на 2010 год, когда Казахстан продал около 2,3 млн тонн. После этого из года в год экспортные объемы стабильно снижаются, а мельницы останавливаются. Как считают мукомолы, чтобы сохранить мельницы, нужно либо акциз вводить на экспорт зерна, либо мукомолам дотации давать. Но ни того, ни другого профильное министерство делать не планирует.

А между тем Узбекистан, Кыргызстан и Таджикистан именно акцизным налогом на муку поставили серьезный барьер для казахстанских мукомолов. К примеру, до 2012 года в Узбекистане вся мука была из Казахстана, но теперь соседи покупают наше зерно и развивают свою перерабатывающую промышленность. За последние шесть лет Узбекистан вошел в список стран, экспортирующих муку в Афганистан, тем самым сократив долю экспорта казахстанской продукции.

Узнавайте больше об интересных событиях в Казахстане и за рубежом.
Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен

Заметили опечатку? Выделите ее мышью и нажмите сочетание клавиш Ctrl+Enter.

мукомолы урожай зерна

17.09.2018 • 08:30 6286

Поделиться
Отправить
Вотсапнуть
Витамины и рекордные урожаи зерна разоряют мукомолов
  • Центр деловой информации Kapital.kz — информационное агентство, информирующее о событиях в экономике, бизнесе и финансах в Казахстане и за рубежом. При работе с материалами Центра деловой информации Kapital.kz разрешено использование лишь 30% текста с обязательной гиперссылкой на источник. При использовании полного материала необходимо разрешение редакции. Редакция Kapital.kz не всегда разделяет мнения авторов статей. При нарушении условий размещения материалов редакция делового портала имеет право на решение спорных моментов в законодательном порядке.

  • Яндекс.Метрика