Производители молочной продукции выпустили товаров на 240,2 млрд тенге — на 14% больше*, чем годом ранее. В натуральном выражении в стране за год увеличился выпуск масла и сливочных спредов (+1,5% год-к-году), а также сыра и творога (+2%). Среди прочих молочных продуктов резкий рост производства отмечен для кумыса (сразу +46,3%). Выпуск молока и сливок, напротив, сократился — на 3,6% к предыдущему году. Такие данные приводит energyprom.kz.
В РК развивают самые различные отрасли молочной промышленности. Так, например, в Мангистауской области в поселке Акшукур открылся первый в Казахстане завод по выпуску продукции из верблюжьего молока. На производстве выпускают широкую линейку — от шубата и сыров до «кисломолочки» — около 40 наименований. Производство обошлось предпринимателю в 600 млн тенге.
Ранее молокозавод по переработке козьего молока ТОО «Племенное хозяйство «Зеренда» был введен в эксплуатацию в селе Кажымукан Целиноградского района Акмолинской области. Козья ферма состоит из помещения для содержания коз, доильного зала, молокозавода мощностью 350 тонн в год, кормоцеха, ангаров для хранения кормов, АБК. Стоимость проекта составляет 925 млн тенге.
*при сравнении оперативных данных за соответствующие периоды
Наибольший объем производства сливок и молока сконцентрирован в СКО (24,4% от РК), Алматинской (20,9%) и Костанайской (16,4%) областях. По выпуску масла лидируют компании Алматы (27,5% от РК), Костанайской области (23,9%) и СКО (13,8%). Производство сырно-творожных изделий сконцентрировано в Алматинской области (28,1% от РК), ВКО (13,9%) и Алматы (9,9%).
В Алматы и прилегающей области работают такие крупные компании, как FoodMaster (бренды ФудМастер, БИО-С Имун+, Дольче, Lactel, President, Локо Моко, Galbani), формации Raimbek Group (Raimbek Agro и Raimbek Milk, с брендами Айналайын, Милоко, Буренкино, Беби Бомба), Adal Сүт (молоко, кефир, сметана, масло и творог Adal), Coppa Italia (формация «Агропродукт»)
В Костанайской области среди крупных производителей сектора — например, ТОО «ДЕП» («ДЕПовская» товарная линейка включает, помимо молочно-творожных продуктов, также концентрированное и сгущенное молоко), «МИЛХ» (сыры и молочная продукция «Новый День»), филиал «Космис» ТОО «RG Brands Kazakhstan» (молоко «Мое»), ТОО «Лидер-2010» (бренды «Село Лесное», «Рудненский Тан»,
Среди ключевых компаний Северо-Казахстанской области — ТОО «Молпродукт» (формация «Агропродукт» с брендами «Зорькин Луг», «Мумуня», «Наше» и «Одари»), компания «Молсервис» (молоко «Березка», «Настасья», Биоряженка
В ВКО работают такие крупные компании, как ТОО «Эмиль» (бренды «Эмиль», Le’Vital, «Йо-хохо»), ТОО «Багратион Улан» (например, продукт «Нанолакт», сыр «Багратион»
Казахстанские производители молочки обеспечили спрос по итогам 11 месяцев прошлого года на 84,1%.
Почти весь объем ресурсов (выпуск + импорт) потребляется внутри страны, на экспорт ушло лишь 3,3%. Впрочем, объемы экспорта за год выросли сразу в полтора раза.
Экспорт является одним из главных приоритетов развития экономики РК и поддерживается госпрограммами. Так, Банк развития Казахстана открыл возобновляемую кредитную линию ТОО «Молпродукт» (в составе группы компаний «Агропродукт») на 2 млрд тенге сроком до 3 лет — на закуп сырья и упаковки, для производства и дальнейшей поставки молочной продукции на экспорт. Финансирование предоставлено в рамках программы «Нұрлы жол» под страховое покрытие АО «Экспортная страховая компания KazakhExport». Ожидается, что при поддержке БРК экспортная выручка предприятия вырастет на 97%.
По итогам января 2018, литр сырого молока обходился казахстанцам в среднем в 199 тенге (+17,4% год-к-году), пастеризованного — 215 тг (+7,8% за год).
Сметана подорожала относительно января 2017 года на 8,5%, до 987,8 тенге за кг, творог — на 8,6%, до 1500,8 тенге за кг, сыр — на 9,4%, до 2232,2 тенге за кг.
Сливочное масло выросло в цене за год на 11,6%, до 1944,8 тенге за кг, спред — на 5,6%, до 829 тенге за кг.
