Мясная промышленность в Казахстане в текущем году показывает резкий рост производства. За первые 4 месяца 2017 года предприятия, занимающиеся переработкой мяса и производством мясных изделий, выпустили продукции в физическом объеме на 8,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Такие данные приводит finprom.kz.
Общая стоимость выпуска в секторе в январе-апреле текущего года составила 62,4 млрд тенге, по сравнению с уровнем годом ранее она выросла на 25%.
Напомним, что в 2013—2016 годах в секторе наблюдалось ежегодное замедление темпов роста производства, с 14,7% в январе-марте 2012 года до 0,9% в прошлом году. При этом в прошлом году отрасль также претерпела резкое сокращение числа активных участников — количество предприятий и производств в мясной промышленности уменьшилось на 16% по сравнению с уровнем на конец апреля 2015 года.
В текущем году предприятия мясной промышленности увеличили активность в производстве свежего и охлажденного мяса крупного рогатого скота, свиней, овец и лошадей — за 4 месяца было произведено 24,3 тыс. тонн мяса, или на 19% больше, чем в прошлом году. Также резко вырос выпуск мясных консервов — на 12% до 1,7 тыс. тонн.
Однако на этом фоне сокращается производство мяса птицы — за год выпуск свежего и охлажденного мяса кур, индеек, уток и гусей уменьшился на 11% и составил 9,9 тыс. тонн.
В структуре поставщиков крупные сельскохозяйственные организации и образования все больше активизируются и увеличивают свою долю на рынке.
В январе-апреле 2017 года наибольший прирост в республиканском убое скота и птицы показывают крестьянские и фермерские хозяйства — за год объем убоя увеличился на 6,8 тыс. тонн, или на 19%. Сельхозпроизводители за этот же период нарастили убой на 6 тыс. тонн, или на 8%.
Поставки от хозяйств населения, которые остаются основным источником сырья для местных мясопроизводителей, за год сократились на 1,6 тыс. тонн, или на 1%.
Напомним, что аграрный сектор должен стать новым драйвером экономики в рамках реализации плана Третьей модернизации. Для достижения этой цели правительство РК реализует комплекс мероприятий, в том числе — обеспечить в течение 5 лет создание условий для объединения более 500 тыс. домашних хозяйств и малых фермерств в кооперативы.
