В РК сократилась доля импорта кисломолочных продуктов

Алматы. 1 июня. Kapital.kz – В Казахстане в 2011 году доля импорта кисломолочных продуктов составила 19% - 31 тыс. 196 тонн. Годом ранее этот показатель составлял 21,6%, передает корреспондент делового портала Kapital.kz.

При этом было экспортировано 1 тыс. 577 тонн кисломолочных продуктов. В РК произведено за прошлый год 134 тыс. 822 тонн кисломолочных продуктов.

Доля импорта жидкого обработанного молока и сливок за прошлый год составила 11,9% - 45 тыс. 147 тонн.  

Согласно исследованию Compass, на конец 2011 года в Казахстане увеличилось потребление гарантированного безопасного здорового молока на 21%. В молочной индустрии страны 89% сырья дают частные подворья.

Производство сырого молока колеблется от 200 тыс. до 800 тыс. тонн с января по май, от 800 тыс. до 250 тыс. тонн - с июня по ноябрь. Такая сезонность создает проблемы для переработчиков.

«В зимний период производственная мощность используется на 20-30%. Летом происходит наибольший надой молока и некоторые предприятия «захлебываются», не успевая перерабатывать все молоко», - отметил исполнительный директор Молочного союза Казахстана Владимир Кожевников.

Сегодня более 40 стран мира отмечают Всемирный День Молока, объявленный продовольственной сельскохозяйственной Организацией Объединенных Наций для постоянного поддержания внимания к этому социально значимому продукту. Молоко обладает набором из 200 полезных компонентов, фактически покрывающих здоровую потребность взрослого человека в них.

Ирина Лукичева