Международная организация кофе постепенно реализует свои планы по увеличению потребления кофе в развивающих странах. Это является частью мировой инициативы, благодаря которой спрос на кофе вырос почти вдвое за последнее десятилетие, информирует агентство «Казах-Зерно».
Спрос на кофе «Арабика», вероятно, должен вырасти в ближайшее время, на фоне повышения стоимости ароматных зерен сорта «Робуста». За этот год цена на сорт «Арабика» упала на 24%, а кофе «Робуста» подорожал на 20%.
Мировой спрос на кофе ежегодно увеличивался в среднем на 2,5% в течение последних 10 лет. В период с 1990 по 1999 годы рост спроса на кофе за год составлял 1,6%.Международная организация кофе (ICO) планирует освобождать рынки от кофе в странах-производителях в Африке и Южной Америке.
ICO намерена поддерживать рост спроса на продукт, даже несмотря на то, что потребление превышает производство. Только так можно будет разорвать цикл, когда высокие цены подталкивают аграриев к увеличению производства, которое ведет к снижению стоимости ароматных зерен. В 2011 году спрос на кофе составил 8,28 млн. тонн при производстве на уровне 7,962 млн. тонн. Десять лет назад в мире накапливался значительный избыток кофе.
В Китае потребление кофе до сих пор растет не так быстро, как хотелось бы. Молодые люди предпочитают выпивать одну чашку кофе в неделю, зачастую с молоком. В Индии молодые люди на юге пьют кофе с цикорием.
