Молоко из стран ТС не отвечает нужным параметрам
Производители молока России и Беларуси преувеличивают пищевые ценности своего молока
Сегодня отсутствие централизованного пункта приема молока ощутимо сказывается на его цене, считает Лидия Михеева – эксперт Молочного Союза Казахстана. Но не только этот фактор влияет на цены в молочном бизнесе Казахстана. По ее словам, в Казахстане 'низкая продуктивность животных'.
'Мы сотрудничаем с фермерами Алматинской области, - говорит Арсен Давленов, - наши молоковозы выезжают в населенные пункты в радиусе 200 км от завода'.
Чаще всего молоко не соответствует по редуктазии (содержанию в молоке микробов). Термоустойчивость молока также еще один важный фактор.
'Мы принимаем только термоустойчивое молоко', - говорит главный технолог предприятия Галина Дьяченко.
Процесс производства молока на заводе, от приема сырья до розлива в тетра пакеты, полностью автоматизирован и исключает влияние человеческого фактора.
Перед запуском каждой партии продукта, все оборудование очищается горячим паром.
Ультрапастеризация, стерильные условия розлива молока, защищенная от каких-либо проникновений извне герметичная упаковка молока – эти факторы позволяют хранить продукт длительное время, заключает Галина Дьяченко. Готовая продукция в течение 10 дней хранится на складе и поступает в продажу только после необходимых испытаний в государственных лабораториях.
Готовое молоко повторно исследуется
Около молочного завода расположена железная дорога. Именно отсюда, со склада, молоко отправляется об всем областям Казахстана.